WiadomośćGOK Górzno
(Kategoria: Powiat Brodnicki · Brodnica - WIADOMOŚCI, INFORMACJE)
Dodane przez admin
poniedziałek, 14 października 2019 r., godz. 06:30
"EtnoKuchnia / Poszukiwania” to tytuł projektu, na który GOK w Górznie uzyskał dofinansowanie w wysokości 20 000 zł z programu Narodowego Centrum Kultury "EtnoPolska". We wrześniu i październiku przeprowadzone były działania badawczo-kulinarne, które miały na celu przybliżenie, nazwanie oraz spróbowanie wytworów kuchni regionalnej z pogranicza kuchni kujawskiej i pomorskiej. Na działania złożyły się spotkania z historykami i popularyzatorami kuchni regionalnej, warsztaty kulinarne oraz podsumowanie działań w postaci festynu dla mieszkańców. EtnoKuchnia jest swego rodzaju dyskusją nad dziedzictwem kulinarnym. Projekt ten wzmocnił poczucie tożsamości kulinarnej członkiń kół gospodyń wiejskich z gminy Górzno, które aktywnie zaangażowały się w przygotowanie dokumentacji projektowej.
W sobotę, 12 października odbył się festyn plenerowy, który był zakończeniem projektu. Na Rynku w Górznie koła gospodyń wiejskich z gminy Górzno (KGW Miesiączkowo, KGW Gminy Górzno, KGW Górzno Wybudowanie oraz KGW Zaborowo) pokazały mieszkańcom i przybyłym gościom, co dobrego potrafią ugotować. Wśród smakołyków znalazły się między innymi: szczupak faszerowany, kulki z gęsiną, kartoflanka z grzybami, zagraj, bigos, kluski ziemniaczane z twarogiem, leczo, placki ziemniaczane, naleśniki z dynią i z jabłkami, gofry, chleb ze smalcem i smakowite wypieki.
W trakcie spotkania dużym powodzeniem cieszyły się animacje dla najmłodszych, festynowi towarzyszyła także muzyka na żywo ("Kapela Podwórkowa z Kopyta" z Konina). Festyn odwiedziła również Fundacja Edukacyjna Promyk Energii, której celem jest zwiększanie świadomości społeczeństwa w zakresie możliwości wykorzystania odnawialnych źródeł energii.
Całość festynu zgrabnie poprowadziła dwójka młodych ludzi Angelika Rucińska i Dawid Przybyłowski - narybek z Górznieńskiego Domu Kultury, którzy brali już udział w wielu projektach.
Dyrektor górznieńskiego GOK-u Krzysztof Magdziak powiedział nam:
- Dzisiaj kończymy projekt EtnoPolska 2019, który w Górznie realizowaliśmy pod nazwą "EtnoKuchnia / Poszukiwania”. Za nami przeszło miesiąc wykładów merytorycznych ze specjalistami, regionalistami, historykami, zajęcia praktyczne, warsztaty kulinarne, które odbywały się w Dworku Wapionka, no i dzisiejszy festyn, który jest niejako zwieńczeniem tego święta. To takie poszukiwania tożsamości kulinarnej, poszukiwania tego, co mamy wartościowego w kulinariach. Nie chcieliśmy wyprzeć frytek i waty cukrowej, ale żeby mieć swój, własny styl, danie, które będzie charakteryzowało każde z kół gospodyń wiejskich z gminy Górzno. Staraliśmy się ten festyn uatrakcyjnić, będą animacje dla najmłodszych i nie tylko, mamy edukacyjną przyczepkę, której celem jest zwiększanie świadomości społeczeństwa w zakresie możliwości wykorzystania odnawialnych źródeł energii. Przyjedzie również kapela podwórkowa z Konina, będą też tańce, a niebawem film promujący to wydarzenie i filmy promujące koła gospodyń wiejskich.
W ramach projektu odbyły się również:
10 września "Debata kulinarna pomiędzy Antkiem, a Śledziem". W debacie o kulinarnych zwyczajach, daniach, o tym jak i co podawano na stoły w naszych okolicach, udział wzięli Piotr Grążawski i Andrzej Szalkowski.
17 września "O kulinarnych zwyczajach na Kujawach, Pomorzu i Ziemi Dobrzyńskiej" spotkanie, które prowadził pracownik Muzeum Etnograficznego Grażyna Szelągowska.
23, 24 i 25 września dla członkiń kół gospodyń wiejskich odbyły się warsztaty kucharskie w Wapionce.
"EtnoKuchnia / Poszukiwania”:
Źródło: Powiat Brodnicki - Brodnica > Portal mieszkańców
( http://powiatbrodnicki.pl/news.php?extend.10901 )
(Kategoria: Powiat Brodnicki · Brodnica - WIADOMOŚCI, INFORMACJE)
Dodane przez admin
poniedziałek, 14 października 2019 r., godz. 06:30
W sobotę, 12 października w Górznie uroczyście zakończono projekt "EtnoKuchnia / Poszukiwania”, który jest odpowiedzią na mniejszą możliwość uczestnictwa w życiu kulturalnym społeczności zamieszkujących obszary oddalone od dużych ośrodków miejskich.
W sobotę, 12 października odbył się festyn plenerowy, który był zakończeniem projektu. Na Rynku w Górznie koła gospodyń wiejskich z gminy Górzno (KGW Miesiączkowo, KGW Gminy Górzno, KGW Górzno Wybudowanie oraz KGW Zaborowo) pokazały mieszkańcom i przybyłym gościom, co dobrego potrafią ugotować. Wśród smakołyków znalazły się między innymi: szczupak faszerowany, kulki z gęsiną, kartoflanka z grzybami, zagraj, bigos, kluski ziemniaczane z twarogiem, leczo, placki ziemniaczane, naleśniki z dynią i z jabłkami, gofry, chleb ze smalcem i smakowite wypieki.
W trakcie spotkania dużym powodzeniem cieszyły się animacje dla najmłodszych, festynowi towarzyszyła także muzyka na żywo ("Kapela Podwórkowa z Kopyta" z Konina). Festyn odwiedziła również Fundacja Edukacyjna Promyk Energii, której celem jest zwiększanie świadomości społeczeństwa w zakresie możliwości wykorzystania odnawialnych źródeł energii.
Całość festynu zgrabnie poprowadziła dwójka młodych ludzi Angelika Rucińska i Dawid Przybyłowski - narybek z Górznieńskiego Domu Kultury, którzy brali już udział w wielu projektach.
Dyrektor górznieńskiego GOK-u Krzysztof Magdziak powiedział nam:
- Dzisiaj kończymy projekt EtnoPolska 2019, który w Górznie realizowaliśmy pod nazwą "EtnoKuchnia / Poszukiwania”. Za nami przeszło miesiąc wykładów merytorycznych ze specjalistami, regionalistami, historykami, zajęcia praktyczne, warsztaty kulinarne, które odbywały się w Dworku Wapionka, no i dzisiejszy festyn, który jest niejako zwieńczeniem tego święta. To takie poszukiwania tożsamości kulinarnej, poszukiwania tego, co mamy wartościowego w kulinariach. Nie chcieliśmy wyprzeć frytek i waty cukrowej, ale żeby mieć swój, własny styl, danie, które będzie charakteryzowało każde z kół gospodyń wiejskich z gminy Górzno. Staraliśmy się ten festyn uatrakcyjnić, będą animacje dla najmłodszych i nie tylko, mamy edukacyjną przyczepkę, której celem jest zwiększanie świadomości społeczeństwa w zakresie możliwości wykorzystania odnawialnych źródeł energii. Przyjedzie również kapela podwórkowa z Konina, będą też tańce, a niebawem film promujący to wydarzenie i filmy promujące koła gospodyń wiejskich.
W ramach projektu odbyły się również:
10 września "Debata kulinarna pomiędzy Antkiem, a Śledziem". W debacie o kulinarnych zwyczajach, daniach, o tym jak i co podawano na stoły w naszych okolicach, udział wzięli Piotr Grążawski i Andrzej Szalkowski.
17 września "O kulinarnych zwyczajach na Kujawach, Pomorzu i Ziemi Dobrzyńskiej" spotkanie, które prowadził pracownik Muzeum Etnograficznego Grażyna Szelągowska.
23, 24 i 25 września dla członkiń kół gospodyń wiejskich odbyły się warsztaty kucharskie w Wapionce.
reklama
"EtnoKuchnia / Poszukiwania”: |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
Źródło: Powiat Brodnicki - Brodnica > Portal mieszkańców
( http://powiatbrodnicki.pl/news.php?extend.10901 )